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《鹊桥仙》~郊野公园

游客

东坝网游客 IP:61.135.213.* 发表于2016-05-18 23:49:30
好美

游客

东坝网游客 IP:124.126.185.* 发表于2016-05-19 05:04:29
趁我们还不够老 快去追逐生活的欢笑 日子过去不多不少 不要让人生告别了美好 趁我们还不够老 快去走遍天涯海角 登上珠穆朗玛峰 畅游夏威夷和南极群岛 趁我们还不够老 快去饕餮美食佳肴 葡萄美酒过廊桥 任凭灵魂在烟雨中飘摇 趁我们还不够老 快去把心上的人拥抱 淋湿的不是记忆 也许失去了会更加烦恼 趁我们还不够老 快去呵护身边的老小 漫天的承诺祈祷 不如行动来的真切自豪 趁我们还不够老 快去忏悔曾经的过错 人世间匆匆来去 将遗憾 赶出跌宕的心潮 趁我们还不够老 快去写下一路的歌谣 远方的天籁之音 吟唱着生命不屈的骄

游客

东坝网游客 IP:124.126.185.* 发表于2016-05-19 05:11:39
我不记得我的母亲 只是在游戏中间 有时仿佛有一段歌调在我玩具上回旋 是她在晃动我的摇篮所哼的那些歌调 我不记得我的母亲 但是在初秋的早晨 合欢花香在空气中浮动 庙殿里晨祷的馨香仿佛向我吹来母亲的气息 我不记得我的母亲 只是当我从卧室的窗里 外望悠远的蓝天 我仿佛觉得母亲凝住我的目光 布满了整个天空 《母亲》 泰戈尔

游客

东坝网游客 IP:124.126.185.* 发表于2016-05-19 05:17:23
不要在二三十岁时就开始老去 村上春树说,我一直以为人是慢慢变老的,其实不是,人是一瞬间变老的。 起初看到这句话时,我不以为然,总觉得自己还很年轻,刚到二十岁,“二”字开头的年龄,不用再装作大人了,因为我们本来就是成人了。感觉离“三”还有好远,十年,像天黑,长夜漫漫,忘记了来路,也看不清去处。 二十出头,可以在大学校园里漫无边际地游荡,学习充实到还可以再学,也可以在四人宿舍里没有目的地徘徊,游戏玩到后来不想再玩;可以在社团的小天地里活跃,弄得风声水起,也可以在创业的大路上乱撞,搞得有声有色。卧谈快要到天明才想起来明天早上还有课,休假快要到学期结束才想起来大学还有考试。有人恋爱,有人失恋;有人得意,有人失意;有人振作,有人颓废…… 好像二十多岁,有很多很多的时间,有很多个无聊的周末,外面有很大的空间。还有很多很多的精力,可以连续一周不怎么睡,周末睡上一觉就恢复过来,可以喝醉酒到吐,吐完又接着继续喝。 可是,当第二个本命年刚过,突然发现好多东西开始有些静止了,其实也不是静止,大概就像村上春树说的那样,人是一瞬间变老的。当你开始变老,那么对于外在的感知就开始不那么敏感,自然也没什么新鲜感。 以前总开玩笑说,有人叫自己叔叔,有人叫自己阿姨,写一些故作高深的文章,听一些不入大众的歌曲,看一些逆流而上的电影。但心里清楚地知道,自己还很年轻,还有很多路要走,还有很多人要见,还有很多道理要明白。 现在不同了,自己明明还是很年轻,但心里却有种声音,催促着自己往前不停地赶路。翻看以前的文章,发现那些早些年装作写出来的道理,现在依旧适用,只是那时候是装出来的,这个时候一一去践行。 还有什么不懂的呢?人情世故?冷暖人生? 过去的那些年,或多或少经历过生,也目睹过死,在爱情的生活里,有甜蜜,也有痛苦;在亲情的呵护下,有反叛,却开始理解;在友情的支持中,有深交,也有绝交;在职场的漩涡中,有收获,也有失去。 我们的认知开始变得越来越慢,就像罗曼·罗兰说的那样:大部分人在二三十岁上就死去了,因为过了这个年龄,他们只是自己的影子,此后的余生则是在模仿自己中度过,日复一日,更机械、更装腔作势地重复他们在有生之年的所作所为、所思所想、所爱所恨。 有好多道理也不用再从书本的字缝里抠出,无非就是这个月的房租下个月的水电,或者今年的车子明年的房子,即使没人再说,但好像都心知肚明。看了一下周围的人,大家的确都很努力,但努力也开始变得机械重复。 在深圳合租的一个同事,是做软件测试的,工作两三年,每个月大部分时间都在加班,晚上六点下班,他大概十点左右才回来,每个月大小周,他几乎没休过。在我看来,他够努力了。 但他每天回来后,打开电脑,放着无关的视频,听着新闻,然后还拿着手机刷来刷去,通常到凌晨一两点。早上七八点又起来,赶去上班。日子就这样在重复,起初我还觉得不可思议,怎么可以把生活过成这样?明明可以早些睡,为什么不呢?明明回来可以再学习,为什么不呢? 直到后来,我发现自己每天也开始日复一日地重复时,比如下了班,也无所事事地刷朋友圈,然后去写那些套路很像的文章,竟然有些不知所措。再来反观别人,人家各种压力大啊,怎么睡得着?人家工作那么累,回来就不能放松下? 但思来想去,我还是觉得这样的生活是有问题的。我们一生的剧本不应该这么写,故事的结尾早已经写好,只等着每天去直播,然后等剧情END,帷幕落下。 我们何尝不以为人生会有更多?可是不少人却把二三十岁过成了年老的生活,日复一日地单曲循环,每天上班打卡下班打卡,回家躺在沙发上刷手机看电视。大部分人在二三十岁时就已经老去,但我觉得有人可以依旧年轻,这个人可以是你,也可以是我。 就像作家阿乙所说,这个世界有一些人躺在泥泞里,看着生活把自己踩扁,而有些人拨开雾障告诉我们:人有活在云端的可能。 我想,这种云端的可能大概就是,对这个世界还感兴趣,对这个世界还有好奇心,不断地旅游和读书。旅游从外扩展生命的长度,读书从内增加生命的厚度,从而给自己的生命注入新生的活力。 来源:人民日报 作者:陌忘宇,青年作者

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东坝网游客 IP:124.126.185.* 发表于2016-05-19 05:21:33
成熟靠智 一半是理智,一半是心智 进步靠悟 一半是觉悟,一半是感悟 才能靠学 一半是苦学,一半是偷学 长寿靠养 一半是静养,一半是涵养 做人靠诚 一半是心诚,一半是信诚 做官靠运 一半是运作,一半是命运 久安靠法 一半是立法,一半是维法 发家靠钱 一半是赚钱,一半是洗钱 安宁靠守 一半是守嘴,一半是守德

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-19 13:23:50
两只狼来到草原,一只狼很失落,因为他看不见肉,这是视力; 另一只狼很兴奋,因为他知道有草就会有羊,这是视野。 这就是视力和视野的区别。 视野能超越现状,使人能看到人生目标。 每个人都有眼睛,但不是都有眼光, 每个人都有脑袋,但不一定都有智慧。 人生,是一个不断修炼的过程! 不同的角度看问题,结果也是天壤之别! 眼睛只能看到当下,眼光才能看到未来 !

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-19 16:02:19
读书,一种生活方式 海明威说:我不刻意矫正缺陷,突出自己的优点就足够了——题记 海明威说:我不刻意矫正缺陷,突出自己的优点就足够了——题记海明威的这句话,无疑成了我标榜自己的最佳措词了。我长得不高,也不帅,烟酒也很少沾的,男人的标志性的爱好在我身上显然不够突出。说到所谓的爱好,去除些水份,我看只有唯一的一个了,那就是读书。对于喜欢读书,这与有些男人喜欢上网泡吧,有些男人喜欢麻将双抠,有些男人喜欢香车美女这些癖好是一样的。 陋室不足30平方米,但藏书却有3000余册,虽处陋室,但精神房间却无比宽敞,用“超女”于丹的话说:“独与天地精神往来”,在书的海洋中“逍遥游”。 《幽梦影》中所说:少年读书,如隙窥月;中年读书,如庭中望月;老年读书,如台上玩月。皆以阅历之深浅,为所得之深浅。读书,我知道画家鲁本斯当过间谍;陀斯妥夫斯基是个赌徒兼有阵发性癫痫症;契诃夫刚结婚就出现了“婚姻危机”;达·芬奇发明一种挖地道不发出声音,可端敌军炮楼的神妙之法献给国王,以期升官;爱迪生的商业行为的秘密;王安石的眼睛永远在转,史书称其“目不停转”,他不爱洗澡,臭气逼人,自称把洗澡的时间用读书;李白的好多诗是拿了别人的绸缎,美女之后的答谢之作;韩愈写墓志铭发死人财……由此看来读书,让一个男人满足了“猎奇”。说穿了,读书就如同旅行一样,每读一本书,就像到了一个驿站一样,充满了对生命的一次次“艳遇”的期待,既充满了遐想,又增添了阅历和体验,为老有所乐——“玩月”打好基础。 清代学者赵翼在《闲居读书》诗中写道:“同阅一卷书,各自领真奥;同作一文题,各自擅其妙;问此胡其然,各有天在窃。”他强调了读书作文贵于理解与创新。因而,读书就成为一人创新的源泉。一个人行万里路不可能,但读“万卷”书其实完全是可行的。“绿杨烟外晓寒轻,红杏枝头春意闹。”著一“闹”字,而境界全出(王国维《人间词话》)。读这样诗句,你会感慨古人遣词造句的功夫是何等了得?!“二句三年得,一吟双泪流。”也就不足为奇?“溪云初起日沉阁,山雨欲来风满楼。” 读这样诗句,其雄浑开阔的意境总让人萦绕和回味。刘禹锡《石头城》:山围故国周遭在,潮打空楼寂寞回。淮水东边旧时月,夜深还过女墙来。中国传统文学的抒情主题,我以为不是爱,不是恨,不是死,而是怀古兴亡之叹。天下怀古诗文之多少,刘禹锡独擅其胜,此诗在于营造了一个空寂之境。读这样的诗就恍如进入了诗中描绘的空寂之境,让怀古的情怀上天入地,没有边境。“旧时王谢庭前燕,飞入寻常百姓家。”读这样的诗句,又怎么不会发出:“江山代有人才出,各领风骚数百年”的慨叹呢?“滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄……青山已旧在,几度夕阳红。”读这样诗句,“逝者如斯夫”的历史的玄机又怎能不让我参悟出几分?“天下熙熙皆以名来,天下攘攘皆以利往”,名与利之间变化奥秘,超越名利,学全放弃,就在读书的参悟中豁然开朗。读书之道在于发现和感悟,其法在于有入(基础)有出(超越)。因而,读书则成为一种生活的智慧。读书,就是从语言中吸取丰盈的人文精气,化为一泓泓清泉,滋润自己与众不同的人生,虽劳苦功烈,但仍可以诗意的栖居在这颗蓝色的星球上。 提出“知识就是力量”的英国唯物主义哲学家培根在他的《论学问》一文中深刻地阐释了读书中“娱乐”的用处是“幽居养静”;“装饰”的用处是“熟习辞令”;“增长才识”用处是“事务的判断和处理”。显然,培根虽然他的学说虽带有“神学的不彻底性”,但他的“读书弥补自身精神上的缺陷”和“读书变化气质”的观点却整整影响了几个世纪人们的观念。 读书,是一种生活方式,就像吃饭一样重要,同呼吸一样自然,进修学校阎雪老师的话如醍醐灌顶,让人铭刻在心。读书,改变和提升了我的生活质量;读书,如倚石观云,举杯邀月……因而,可以在书山中听到了松涛声,书海中听到了摇橹声和月下的笛声。能读无字之书可得惊人妙句,能会难通之解方可参禅机。此乐何极! 如今,身处闹市,每个人都处于一种浮躁与喧嚣的状态之中:闻不到鸟语花香,见不到水光山色,听不到天籁种种……攀比、功利、自私、狡诈等新城市病态充斥着我们的生活,使人动不动就犯晕。唯有读书方可做到“结庐在人境,而无车马喧”;也唯有读书方可找到生活的本义所在;也唯有读书方可守住内心的这分宁静——非丝非竹而自恬愉,非烟非茗而自清芬。还是《幽梦影》中说得好:居城市中,当以画幅为山水,盆景为苑囿,书籍为朋友,读书为知已,写作为知音。因而,须要“念净境空,虑忘形释”,才可以游衍其中。 《挪威的森林》的作者村上春树说:每个人的心中都有一片森林,迷失的人迷失了,相逢的人相逢了。读书,是一种生活方式,让我没有迷失自己,还能保留着这份独特的本性。

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-20 08:23:58
结婚新娘父亲发言稿一 各位来宾:大家好! 今天,是我小女xx和女婿xxx举行结婚典礼的喜庆日子。非常感谢大家能准时参加小女的婚宴。你们的到来令水酒薄酌生辉,给小女与女婿增添了不少光彩,非常感谢你们。 在这里,我先郑重代表我的全家,诚挚感谢亲家对小女的赏识与信任,让他从今以后能悉心照顾他们含辛茹苦抚育成人的儿子。知女莫若父,我相信小女有能力做到,也一定会做到,请亲家放心。 泰戈尔说:“结婚就是两颗心结合在一起。”高尔基说:“婚姻是两个人精神的结合,目的就是要共同克服人世的一切艰难困苦。”作为父亲,我衷心祝愿这对新人在漫长的人生路上,永远记住哲人的指引,一辈子相敬如宾,相濡以沫,白头偕老,幸福一生。希望在座的嘉宾日后都能作证,你们今天的结合,确实如罗曼·罗兰所说,“婚姻的唯一伟大之处,在于唯一的爱情,两颗心的相互忠诚。”这也就是今天婚宴的真正的意义,而不仅仅是一种仪式。 嘉宾之意不在酒,在乎给一对新人送上诚意的祝福,因此,请让我再次对你们的到来表示万分的感谢!也祝你们身体健康,家庭幸福!谢谢大家!

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-20 08:43:25
1.人生若只如初见,何事秋风悲画扇 如果人生的很多事,很多的境遇,很多的人,都还如初见时的模样该多好呀! 若只是初见,一切美好都不会遗失。 很多时候,初见,惊艳;蓦然回首,却已是物是人非,沧海桑田...... 2.相濡以沫,不若相忘于江湖 泉水就要干涸了。为了生存,两条小鱼彼此用嘴里的唾沫来喂养对方。 与其这样,还不如在江湖之中畅游,忘记对方的存在。 很多时候,我们谴责“大难临头各自飞”,但是从理智的角度来说,这是对的。 与其两个人一起受苦,不如相忘于江湖! 3.执子之手,与子偕老 简简单单一句话,道尽了古今多少人的愿望。 就像那首歌,“我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老......” 其实啊,人生在世,求什么呢,若有一个人,愿意与你生死相随,这一生,也就够了! 4.曾经沧海难为水,除却巫山不是云 永远是这样,人的心啊,看过辽阔的大海,就看不上寻常的小溪小河了; 去看过巫山的云,就不觉得其他地方的云是云了。 所以其实不要太早遇见好男人好女人,因为万一捉不住他/她,你会一辈子都活在这句诗句里。 5.人面不知何处去, 桃花依旧笑春风 心爱的人早就不知道去哪了,桃花却依然是微笑地在春风中绽放。 以笑映悲,很不错的手法,令人不禁感慨万千! 6.众里寻他千百度。蓦然回首,那人却在,灯火阑珊处 百度搜索的名字,便是由此诗句而来。 很多时候,我们总是在往阴暗处寻找我们心中的她,却总不见其影踪; 蓦然回首,才发现她其实一直就在我们的身边,离我们只有一个转身的距离。 7.此情可待成追憶 只是當時已惘然 现在回想,旧情难忘,犹可追忆,只是一切都恍如隔世了。 一个“已”字,可怕至极。 若非当初年少无知,何至如此! 8.十年生死两茫茫,不思量,自难忘 哪怕是苏轼那样的豪迈男儿,对着亡妻的坟墓,也只有感伤的份。 苏轼一句“十年生死两茫茫”,流传千古,陈奕迅一首《十年》,竟也可风靡一时。 十年是一个恰好的跨度,看似不长, 却足以让一个呱呱婴孩变成一个懂事孩儿, 足以让一个满怀热血的青年变成一个老谋深算得过且过的平凡人, 足以让一个正值壮年的中年人步入人生的晚期! 9.纵使相逢应不识,尘满面,鬓如霜 这是我最害怕的一句,若是不见也就罢了 若是相见,却互不认识,就这样在岁月里蹉跎地擦肩而过。 那该是多么令人心碎的一幕...... 10.回首向来萧瑟处,归去,也无风雨也无晴 风雨过后,回首走过来的路,才发现也不过如此。 只要你坚定前进的方向,或者说,归去的方向,那你又何须去管他路途上是风雨还是晴天!

游客

东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-20 13:36:02
“我爱一切旧的东西——老朋友,旧时代,旧习惯,古书,陈酿;而且我相信,陶乐赛,你一定也承认我一向是很喜欢一位老妻。”这是高尔斯密的名剧《委曲求全》(SheStoopstoConquer)中那位守旧的老头儿哈德卡索先生说的话。他的夫人陶乐赛听了这句话,心里有一点高兴,这风流的老头子还是喜欢她,但是也不是没有一点愠意,因为这一句话的后半段说透了她的老。这句话的前半段没有毛病,他个人有此癖好,干别人什么事?而且事实上有很多人颇具同感,也觉得一切东西都是旧的好,除了朋友、时代、习惯、书、酒之外,有数不尽的事物都是越老越古越旧越陈越好。所以有人把这半句名言用花体正楷字母抄了下来,装在玻璃框里,挂在墙上,那意思好像是在向喜欢除旧布新的人挑战。   俗语说,“人不如故,衣不如新”。其实,衣着之类还是旧的舒适。新装上身之后,东也不敢坐,西也不敢靠,战战兢兢。我看见过有人全神贯注在他的新西装裤管上的那一条直线,坐下之后第一桩事便是用手在膝盖处提动几下,生恐膝部把他的笔直的裤管撑得变成了口袋。人生至此,还有什么趣味可说!看见过爱因斯坦的小照么?他总是披着那一件敞着领口胸怀的松松大大的破夹克,上面少不了烟灰烧出的小洞,更不会没有一片片的汗斑油渍,但是他在这件破旧衣裳遮盖之下优哉游哉的神游于太虚之表。《世说新语》记载着:“桓车骑不好着新衣,浴后妇故进新衣与,车骑大怒,催使持去,妇更持还,传语云,‘衣不经新,何由得故?’桓公大笑着之。”桓冲真是好说话,他应该说,“有旧衣可着,何用新为?”也许他是为了保持阃内安宁,所以才一笑置之。“杀头而便冠”的事情,我还没有见过;但是“削足而适履”的行为,则颇多类似的例证。一般人穿的鞋,其制作设计很少有顾到一只脚是有五个趾头的,穿这样的鞋虽然无需“削”足,但是我敢说五个脚趾绝对缺乏生存空间。有人硬是觉得,新鞋不好穿,敝屣不可弃。    “新屋落成”金圣叹列为“不亦快哉”之一,快哉尽管快哉,随后那“树小墙新”的一段暴发气象却是令人难堪。“欲存老盖千年意,为觅霜根数寸栽”,但是需要等待多久!一栋建筑要等到相当破旧,才能有“树林阴翳,鸟声上下”之趣,才能有“苔痕上阶绿,草色入帘青”之乐。西洋的庭园,不时的要剪草,要修树,要打扮得新鲜耀眼,我们的园艺的标准显然的有些不同,即使是帝王之家的园囿也要在亭阁楼台画栋雕梁之外安排一个“濠濮间”、“谐趣园”,表示一点点陈旧古老的萧瑟之气。至于讲学的上庠,要是墙上没有多年蔓生的常春藤,基脚上没有远年积留的苔藓,那还能算是第一流么?    旧的事物之所以可爱,往往是因为它有内容,能唤起人的回忆。例如阳历尽管是我们正式采用的历法,在民间则阴历仍不能废,每年要过两个新年,而且只有在旧年才肯“新桃换旧符”。明知地处亚热带,仍然未能免俗要烟熏火燎的制造常常带有尸味的腊肉。端午的龙舟粽子是不可少的,有几个人想到那“露才扬己怨怼沉江”的屈大夫?还不是旧俗相因虚应故事?中秋赏月,重九登高,永远一年一度的引起人们的不可磨灭的兴味。甚至腊八的那一锅粥,都有人难以忘怀。至于供个人赏玩的东西,当然是越旧越有意义。一把宜兴砂壶,上面有陈曼生制铭镌句,纵然破旧,气味自然高雅。“樗蒲锦背元人画,金粟笺装宋版书”更是足以使人超然远举,与古人游。我有古钱一枚,“临安府行用,准参百文省”,把玩之余不能不联想到南渡诸公之观赏西湖歌舞。我有胡桃一对,祖父常常放在手里揉动,噶咯噶咯的作响,后来又在我父亲手里揉动,也噶咯噶咯的响了几十年,圆滑红润,有如玉髓,真是先人手泽,现在轮到我手里噶咯噶咯的响了,好几次险些儿被我的儿孙辈敲碎取出桃仁来吃!每一个破落户都可以拿了几件旧东西来,这是不足为奇的事。国家亦然。多少衰败的古国都有不少的古物,可以令人惊羡,欣赏,感慨,唏嘘!    旧的东西之可留恋的地方固然很多,人生之应该日新又新的地方亦复不少。对于旧日的典章文物我们尽管喜欢赞叹,可是我们不能永远盘桓在美好的记忆境界里,我们还是要回到这个现实的地面上来。在博物馆里我们面对商周的吉金,宋元明的书画瓷器,可是溜酸双腿走出门外便立刻要面对挤死人的公共汽车,丑恶的市招,和各种饮料一律通用的玻璃杯!    旧的东西大抵可爱,惟旧病不可复发。诸如夜郎自大的脾气,奴隶制度的残余,懒惰自私的恶习,蝇营狗苟的丑态,畸形病态的审美观念,以及罄竹难书的诸般病症,皆以早去为宜,旧病才去,可能新病又来,然而总比旧疴新恙一时并发要好一些,最可怕的是,倡言守旧,其实只是迷恋骸骨;唯新是骛,其实只是摭拾皮毛,那便是新旧之间两俱失之了。梦    庄子·大宗师:“古之真人,其寝不梦。”注:“其寝不梦,神定也,所谓至人无梦是也。”作到至人的地步是很不容易的,要物我两忘,“嗒然若丧其耦”才行。偶然接连若干天都是一夜无梦,混混噩噩的睡到大天光,这种事情是常有的,但是长久的不作梦,谁也办不到。有时候想梦见一个人,或是想梦作一件事,或是想梦到一个地方,拼命的想,热烈的想,刻骨镂心的想,偏偏想不到,偏偏不肯入梦来。有时候没有想过的,根本不曾起过念头,而且是荒谬绝伦的事情,竟会窜入梦中,突如其来,挥之不去,好惊、好怕、好窘、好羞,至于我们所企求的梦,或是值得一作的梦,那是很难得一遇的事,即使偶有好梦,也往往被不相干的事情打断,矍然而觉。大致讲来,好梦难成,而噩梦连连。    我小时候常作的一种梦是下大雪。北国冬寒,雪虐风饕原是常事,哪有一年不下雪的?在我幼小心灵中,对于雪没有太大的震撼,顶多在院里堆雪人、打雪仗。但是我一年四季之中经常梦雪;差不多每隔一二十天就要梦一次。对于我,雪不是“战退玉龙三百万,败鳞残甲满天飞”(张承吉句),我没有那种狂想。也没有白居易“可怜今夜鹅毛雪,引得高情鹤氅人”那样的雅兴。更没有柳宗元“独钓寒江雪”的那分幽独的感受。雪只是大片大片的六出雪花,似有声似无声的、没头没脑的从天空筛将下来。如果这一场大雪把地面上的一切不平都匀称的遮覆起来,大地成为白茫茫的一片,像韩昌黎所谓“凹中初盖底,凸处尽成堆”,或是相传某公所谓的“黑狗身上白,白狗身上肿”,我一觉醒来便觉得心旷神怡,整天高兴。若是一场风雪有气无力,只下了薄薄一层,地面上的枯枝败叶依然暴露,房顶上的瓦栊也遮盖不住,我登时就会觉得哽结,醒后头痛欲裂,终朝寡欢。这样的梦我一直作到十四五岁才告停止。    紧接着常作的是另一种梦,梦到飞。不是像一朵孤云似的飞,也不是像抟扶摇而上九万里的大鹏,更不是徐志摩在《想飞》一文中所说“飞上天空去浮著,看地球这弹丸在太空里滚著,从陆地看到海,从海再看回陆地。凌空去看一个明白……”,我没有这样规模的豪想。我梦飞,是脚踏实地的两腿一弯,向上一纵,就离了地面,起先是一尺来高,渐渐上升一丈开外,两脚轻轻摆动,就毫不费力的越过了影壁,从一个小院窜到另一个小院,左旋右转,夷犹如意。这样的梦,我经常作,像潘彼得“那个永远长不大的孩子”,说飞就飞,来去自如。醒来之后,就觉得浑身通泰。若是在梦里两腿一踹,竟飞不起来,身像铅一般的重,那么醒来就非常沮丧,一天不痛快。这样的梦作到十八九岁就不再有了。大概是潘彼得已经长大,而我像是雪莱《西风歌》所说的“落在人生的荆棘上了!”    成年以后,我过的是梦想颠倒的生活,白天梦作不少,夜梦却没有什么可说的。江淹少时梦人授以五色笔,由是文藻日新。    王梦大笔如椽,果然成大手笔。李白少时笔头生花,自是天才赡逸,这都是奇迹。说来惭愧,我有过一枝小小的可以旋转笔芯的四色铅笔,我也有过一幅朋友画赠的“梦笔生花图”,但是都无补于我的文思。我的亲人、我的朋友送给我的各式各样的大小精粗的笔,不计其数,就是没有梦见过五色笔,也没有梦见过笔头生花。至于黄帝之梦游华胥、孔子之梦见周公、庄子之梦为蝴蝶、陶侃之梦见天门,不消说,对我更是无缘了。我常有噩梦,不是出门迷失,找不着归途,到处“鬼打墙”,就是内急找不到方便之处,即使找得了地方也难得立足之地,再不就是和恶人打斗而四肢无力,结果大概都是大叫一声而觉。像黄粱梦,南柯一梦……那样的丰富经验,纵然是梦不也是很快意么?    梦本是幻觉,迷离惝恍,与过去的意识或者有关,与未来的现实应是无涉,但是自古以来就把梦当兆头。晋皇甫谧《帝王世纪》说:皇帝作了两个大梦,一个是“大风吹天下之尘垢皆去”,一个是“人执千钧之弩驱羊万群”,于是他用江湖上拆字的方法占梦,依前梦“得风后于海隅,登以为相”,依后梦“得力牧于大泽,进以为将。”据说黄帝还著了《占梦经》十一卷。假定黄帝轩辕氏是于公元前二六九八年即帝位,他用什么工具著书,其书如何得传,这且不必追问周礼春官证实当时有官专司占梦之事,“观天地之会,辨阴阳之气,以日月星辰,占六梦之吉凶,一曰正梦,二曰噩梦,三曰思梦,四曰寤梦,五曰喜梦,六曰惧梦。”后世没有占梦的官,可是梦为吉凶之兆,这种想法仍深入人心。如今一般人梦棺材,以为是升官发财之兆;梦粪便,以为是黄金万两之征。何况自古就有传说,梦熊为男子之祥,梦兰为妇人有身,甚至梦见自己的肚皮上生出一棵大松树,谓为将见人君,真是痴人说梦。 来源:梁实秋 《梁实秋散文集》

游客

东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-20 13:40:36
1、最开心的事——山穷水复疑无路,柳暗花明又一村。 2、最快的船——两岸猿声啼不住,轻舟已过万重山。 3、最难找的人——只在此山中,云深不知处。 4、最害羞的人——千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。 5、最多的愁——问君能有几多愁,恰似一江春水向东流。 6、最瘦的人——帘卷西风,人比黄花瘦。 7、最憔悴的人——衣带渐宽终不悔,为伊消得人憔悴。 8、最忧愁的人——抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁。 9、最深的情——桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。 10、最寂寞的时候——举杯邀明月,对影成三人。 11、最大的瀑布——飞流直下三千尺,疑是银河落九天。 12、最深的雪——夜来城外三尺雪,晓驾碳车辗冰辙。 13、最长的头发——白发三千丈,缘愁似个长。 14、最穷的女人——右手秉遗穗,左臂悬敝筐。 15、最长的脸——去年一滴相思泪,今年刚流到腮边。 16、最大的额头——未出庭院三五步,额头已到画堂前。 17、最大的门窗——窗含西岭千秋雪,门泊东吴万里船。 18、最恐惧的地方——千山鸟飞绝,万径人踪灭。 19、最无才的人——两句三年得,一吟双泪流。 20、最多的爱——后宫佳丽三千人,三千宠爱在一身。 21、最浓的情——金风玉露一相逢,便胜却人间无数。 22、最长的情——天长地久有时尽,此恨绵绵无绝期。 23、最苦的酒——酒入愁肠,化作相思泪。 24、最孤独的人——孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。 25、最悠闲的人——采菊东篱下,悠然见南山。 26、最勇敢的人——但使龙城飞将在,不教胡马度阴山。 27、最不安分的女人——春色满园关不住,一只红杏出墙来。 28、最忙碌的人——城头铁鼓声又震,匣里金刀血未干。 29、最有计谋的士兵——射人先射马,擒贼先擒王。 30、最有志气的人——至今思项羽,不肯过江东。 31、最孤独的人——前不见古人,后不见来者。 32、最美的女人——回媚一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。 33、最高的危楼——危楼高百尺,手可摘星辰。 34、最远的朋友——海内存知己,天涯若比邻。 35、最难寻找的东西——上穷碧落下黄泉,两处茫茫皆不见。 36、醉得最死的人——昨夜风急雨骤,浓睡难消残酒。 37、酒量最大的人——百年三万六千日,一日须倾三百杯。 38、爬得最高的人——举手可近月,前行若无山。 39、脸皮最厚的人——待到重阳日,还来就菊花。 40、离家最久的人——少小离家老大回,乡音无改鬓毛衰。 41、架子最大的人——天子呼来不上船,自称臣是酒中仙。 42、被风吹得最远的房子——茅飞渡江撒江郊,高者挂之长林梢。 43、眼力最差的人——众里寻他千百度,蓦然回首,那人却在灯火阑珊处。

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-20 13:45:57
多 年 以 后 作者:李万有 多年以后,我们都老了。如果那时心还在跳动,我会做一个梦,一个遥远而美丽的梦:一个余晖脉脉的黄昏,云霞把天空渲染得五彩斑斓。当我们在某个地方不期而遇,彼此认出对方的那一刻,平静的心海瞬间波涛汹涌,恰如我们第一次相遇。我看着你被时光漂白了的一缕缕鬓发,你看着我被岁月雕刻成的一道道皱纹。眼里泛着浑浊的泪花儿,却又相顾无言。 我们默默地走着,我扶着你,你牵着我,轻轻地走着。蜿蜒的小路边,金黄的菊花散发着淡雅的清香。我想亲手为你摘一朵,却发现你的发丝是那样稀疏。 我们蹒跚地走着,你牵着我,我扶着你。缓缓地走着。湛蓝的苍穹上,南飞的大雁鸣唱着清脆的欢歌。我想大声为你唱一曲,只可惜,只可惜我的歌喉已变得嘶哑。 你可记得那些溢满幸福的往事?你可记得那些相互驱逐寂寞的日子?你可记得那些时常回响在耳边的欢声笑语,和那些被我们肆意挥洒的美好青春? 你突然会心地笑了,那笑容让我想起了你年轻时的倩影。我也笑了,流年似水,爱的光芒却依然在我们内心闪烁。 好想在每个旭日东升的时候,和你一起品读鸟语花香的世界,一起欣赏天高云淡的风景。好想在每个夕阳西下的时候,和你一起体验山高水长的浪漫,一起回味难以忘怀的记忆。 哦,还是回去吧!雾霭沉沉,小心迷失了方向而找不到来时的路。 好好珍惜吧!韶光易逝,不要枕着孤独而忽略了眼前的幸福。 多年以后,我们都老了。如果那时心还在跳动,我会做一个梦,一个遥远而美丽的梦……

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-20 18:01:57
《一生总在得失之间》 有得必有失:生就男儿身,便失去了女儿态; 得到了成熟,就失去了天真;选择了某种职业的艰辛,却体会不到另一种职业的责任;拥有了喧嚣的城镇,就丧失了寂静的山村;有了安全的港湾,就没有求索的漂泊;想要小溪的清澈,就看不到大海的磅礴……

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东坝网游客 IP:106.120.36.* 发表于2016-05-21 03:05:49
上帝给你抹了一脸灰,也会给你一盆水。抹不抹灰那是上帝的事,洗不洗脸则是自己的事。人生都站在一条起跑线上,走不走、跑不跑、冲不冲,是由自己的态度决定的,不是靠着别人拉拽的。人生的环境有不测风云,改变不了环境就改变自己,终究会好事多多、喜事连连。为自己奋斗其乐无穷!

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东坝网游客 IP:106.37.127.* 发表于2016-05-23 05:10:44
义,義,我为羔羊。没有人愿意成为待宰的羔羊,却有人甘做羔羊,为一人,为一事,为一种信仰的坚持。 今天给大家讲一个和义有关的故事,尤其是这个遍是冷漠的时代,太需要一些感动了。 唐玄宗时,有一任宰相名叫郭元振,郭元振族中有个侄子叫郭仲翔。 郭元振很喜欢这个侄子,再加上这个侄子又很有才学,便想举荐他进入体制内,得个一官半职。 当时正好西南一带不太平,皇帝命令出兵平叛。郭元振就将郭仲翔推荐给了领军的同事李蒙,希望郭仲翔可以拿个军功,这样以后也会更容易提拔。 你要知道,这是盛唐啊,出征极少失手,出征的人也相当于出去渡层金。郭仲翔就跟着李蒙来到了四川一带,明媚的大好前途在向他招手。 这时,在郭仲翔遥远的河北老家,有一个名叫吴保安的人给郭仲翔写了一封信。 大意就是:我是一个很仰慕你的老乡。听说你在军队里高就,能否引荐一下。我文凭有,实践能力也有,缺的只是机会,没有门路,才被埋没在一个小地方当个副县长。再加上任期快满,如果再没个出路,就只能回家种草了。 郭仲翔收到后,很是热心。长官李蒙也答应了给吴保安安排个职位。 就在吴保安赶去就任时,唐军遭到了突袭,李蒙含恨自杀,唐军多人被俘。 吴保安的梦想就此破灭,可他也没忘到处打探郭仲翔的下落。直到他收到了一封信,一封来自郭仲翔的信。 原来,郭仲翔也在被俘名单中,夷人要求俘虏找人交纳赎金赎人。郭仲翔因为是宰相的侄子,更贵,要一千匹绢。这可是个极大的数目。 因为素未谋面,郭仲翔也没敢抱太大期待。这种事本就帮他是情分,不帮是本分。可见着他人一个个被赎,郭仲翔内心也十分焦灼,为此他逃过,被打过,也因此多次易主,甚至脚掌上都被穿了钉。 郭仲翔希望他带信到长安。 吴保安看完信后,很为郭仲翔的遭遇而难过。立马赶往长安,可惜当他到达长安后,郭仲翔宰相叔叔已于一个月前去世,郭家人也已离开长安。 吴保安于是回到家中,将郭仲翔的遭遇告诉妻子。并说:郭仲翔待我有引荐之恩,如果此生不将他赎回,我也不会独活。 然后不顾妻子的劝告,变卖家产,却只值两百匹绢。他又带着这两百匹绢闯荡他乡,用十年的时间攒了七百匹绢,还是不够。 为了攒下买绢的钱,他对自己节俭到苛刻的地步。不舍得吃、不舍得用,甚至连妻儿都丢在老家不管不顾了。 后来,他老婆实在在老家过不下去,就带着儿子出来找他。走到半路就已身无分文,母子二人走投无路,坐在路边嚎啕大哭。 当时的姚州都督杨安居也经过那里,问清楚情况后安顿了这对母子,并派人找到吴保安。 杨安居与吴保安,二人一见如故,引为知己。杨安居对吴保安的所作所为很是佩服,但也劝他不该因此而抛妻弃子。最后,以私人的名义从府库中借了四百匹绢资助他。 终于,凑够了。 又过了两多百天后,郭仲翔被赎了回来,他的俘虏生涯到这时已有十五年。虽饱受折磨不成人形,但终究还活着。 吴保安与郭仲翔匆匆见了一面,便带着妻儿去了杨安居给他介绍的新任职地——四川眉州的彭山。 郭仲翔也在杨安居的安排下,重新开始了新的生活,还有了工作——在当地当了名副县长。 但休养得差不多后,郭仲翔决定回老家,因为家中母亲还在等着他。后来朝廷准备厚待郭氏子侄,对他也有了新的任命。一切终于回到了正轨。 这次工作任期期满时,他的母亲寿终正寝。 安葬、守孝,完成了作为一个儿子的责任。这时的他,终于可以做自己要做的事了。 于是,他踏上了寻找吴保安的路途。他要用他的下半辈子,来报答这个给了他第二次生命的人。 非常不幸的是,当他找到吴保安时,吴保安夫妇已经在彭山去世,并已入葬。 郭仲翔用了好久才找回理智,他不能让吴保安埋骨他乡。对,他要将他带回故乡,吴保安肯定也想回家。 随后,他就在祭奠之后,将吴保安夫妻的尸骨挖了出来。为防止出错,他将每一节骨头都标上记号,然后小心翼翼地装起来。 为了他,吴保安不顾一切奔走了十多年。那他就用这双脚,一步一步背着他们夫妇回乡。因为他的脚本就有伤,从四川走回河北,几千里路,血肉模糊。 回到河北后,他将自己积蓄毫无保留地拿出,以最隆重的葬礼重新安葬了吴保安夫妇,为他们守孝三年。 吴保安的儿子,他将他视为自己的亲弟弟。带他入官场,给他张罗着结婚生子。甚至在自己登上了官场高位后,请求皇帝让吴保安的儿子接任自己。总之,他将关于吴保安的一切责任都揽到了自己身上。 这就是古人的情义。即使素未谋面,仍可以生死相托。因为义之一字,便可以豁出自己的所有。因为受人之恩,就能够以一生相酬。 再想想现在,别说情义,别说出手相救,人和人之间还有起码的信任吗?

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东坝网游客 IP:106.120.49.* 发表于2016-05-23 16:09:27
唐代大诗人王翰曾唱出过“醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回”的军旅豪歌,面对葡萄美酒,看着夜光酒杯,那一个个马上英雄是何等的豪壮,一醉方休,即使马革裹尸也在所不惜。古往今来,那些喜欢饮酒的人在酒乡里留下了大名,正所谓“古来圣贤皆寂寞,惟有饮者留其名”。在这些饮者中,有的人豁达开朗,有的人放荡不羁,他们有着非同一般的诗情雅兴,他们更是嗜酒如命。美酒赠英雄,佳酿予诗人,一杯酒就是一段故事,一首诗便是一处风流。

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东坝网游客 IP:106.120.49.* 发表于2016-05-23 19:49:20
#感谢阳光,温暖和煦洒满大地;感谢生活,让每一天都别有新意;感谢朋友,一直陪伴,给我信心与力量。更多感谢,在心里。

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东坝网游客 IP:219.142.148.* 发表于2016-05-24 14:21:55
王蒙:《人最容易犯的三个错误》 人最容易犯的错误有三个:第一是过高地估计了自己的力量,过低地估计与自己不同的人的力量;第二是以自己为尺衡量旁人;第三是面对严重的问题常常抱侥幸心理。 和解并不排除批评、抗议、责难,直到愤怒与悲哀。 在你希图谄媚的时候,你的言谈举止肯定会失之卑下,而当你不可一世视他人、他民族如草芥的时候,你的言谈举止肯定会失之倨傲。在你一肚子阴谋诡计的时候,待人接物中一定会失之于做作虚伪以及小家子气。 任何人试图以真理裁判者、道德裁判者自居,以救世主自居,众人皆浊我独清,众人皆醉我独醒,不要随便信他。 不要相信简单化。 凡把复杂的问题说得跟小葱拌豆腐,一清二白者,皆不可信;凡把解决复杂的问题说得如同探囊取物,易如反掌者,皆不可信;凡把麻烦的事情说成是一念之差,说成是一个人之过,以为改此一念或除此一人则万事大吉者,皆不可信。 不要被大话吓唬住,不要被胡说八道吓唬住,不要被旗号吓唬住。因了发明一句话而搞得所向披靡者,多半大有水分。大而无当的论断下边不知道有多少漏洞和虚应糊弄。 过犹不及。过于伟大或过于卑微,过于高明或过于愚蠢,过于奇特或过于陈旧的话语,都值得怀疑。 话语确是人类的一大发明,安慰你、梳理你的同时蒙骗你、煽动你、辖制你、镇唬你,也堪说是人类的一大灾难。 直面人生,不为天花乱坠的话的力量所蒙蔽。多做实事,坚持重在建设与正面阐释,尽最大力量避免抽象无益、不看对象的争论。 戴上桂冠的也可能是狗屎,扣上屎盆子的也可能冤枉,这是一。桂冠云云可能本身就不可贵,盆子云云可能本身就不丢人,这是二。同一个类属或概念之下可能掩盖着各种不同的状态以至于性质,这是三。你的分类法本身就没有被证明过,你的划类术又极低智商,因此不足为凭,这是四。 要善于使用概念而不是被概念所使用所主宰。 大道是什么?就是不以你的意志为转移的规律。万物的兴衰、消长、盈亏,沉浮、胜负、通变是被许多你的主观意愿之外的因素决定的,你的心术对于这样的客观规律其作用庶几等于零。知道了大道知道了规律的人,自然行为言语得体,无往而不适,自己比较舒服,旁人看着也舒服一点儿,还要区区小术小花招做什么? 道是看不见摸不着的,却又是规定一切主导一切决定一切的。它是本源也是归宿,它是物质也是精神,它是变化多端又是恒久如一的。它具有超越经验乃至超越一般哲学思维的、无法证明也无法证伪却又极合情理的哲思—神学品格。 有道行的人、得道之人,不做那些虚妄的事情,不说那些无用的蠢话空话假话。不硬较劲儿而使事情自然做成,不声嘶力竭而使教化润物细无声。让万物自然发展运作,不越俎代庖。有了创造和成绩,并不据为己有。有了作为,并不依仗之端起架子。有了功劳,也不因而自傲膨胀。越是不争夺不膨胀,你就越有威望。越有公认的成就,越是否定不了,抹杀不了,歪曲不了,遮蔽不了。 认识到话的重要力量还不够,还要认识到话有时不必多说,说也白说,或者压根儿就不应该说。 不愉快的没有意义的事,尽快忘记。小小不言的挫折不存盘。从一切挫折中学乖,长出息。随时看到希望,看到新的可能性。 相信自己有许多友人,如果今天确实还没有,明天一定会有。 相信对立面中的人也会转化,如果今天还死缠着你,明天就会有点儿变化。 相信时间,时间对善良有利,对智慧和光明有利,对阴谋不利,对狭隘不利。 把握住自己,任凭风浪起,稳坐不需要船。 相信什么难题都有解开的那一天,今天你无法办的事明天就会有办法,宇宙有办法,光阴有办法,历史有办法。你的天大的危难对于历史来说,连小菜一碟都谈不上。 相信事物多半不止一种解决办法,相仿选择的可能性,变通和可能性,也有时是不了了之的可能性,进入自由王国而不是必然的王国。 相信自己有很多有意义的事等待去做,自己很忙,自己没工夫唉声叹气自怨自艾咀嚼痛苦奉陪纠纷。 相信挫折是不可避免的,不挫折在这里就挫折在那里。得失也是大致平衡的,不失在这里就失在那里,这里失了,那里会得,这里得了,那里会失。 主动性。把命运掌握在自己手里,依天行健,自强不息。关键在于什么情况下都有事干,至少是有科目要学。任何情况下都要找到自己的位置,自己的活计,长进的可能,积累的可能。 乐群、和群。在群体中感到有趣而不是痛苦,三人行必有吾师,而绝非三人行必有事仇。 适度的矜持。从而有所不为,有所不争,有所不言,有所不问。 太清高不行,太浊污庸俗也不行。太急不行,太谨慎—小手小脚小鼻子小眼也不行。没有见解不行,只有见解没有推广落实自己的见解的意志、手段与韧性或不懂得某些情况下做出妥协,即放弃或部分放弃、暂时放弃自己的某些见解的必要性也不行。甚至见解言而非时,见解过于超群而招众恶,完全不懂得随众从俗的必要性也是不行的。 任何人没有权利由于他的或有的平庸、未能免俗而敌视之、污辱之。 我不会哗众取宠。但是我一定会语出肺腑,不无独出心裁。我的独出心裁希望不致使朋友们受不了。 人会犯各式各样的错误,从我个人和旁人的经验看来,对自己估计过高,暗暗地自恋是最常犯的一种。你爱来爱去,常常是在爱自己。 永远不要以为任何你接触的人比你傻比你笨比你容易上套。 健康原则是一种利己的与乐生的原则,但也是一种道德原则。我认同“君子坦荡荡,小人长戚戚”的总结。道德与智慧境界愈高,就愈能做愈要做那些有利于自己的与别人的身心健康的事情,而不去做那些害人害己折腾人折腾己的事情。 乐观原则。面对一切麻烦,不抱幻想,但仍然保持对于人,对于历史,对于人类文明抱乐观态度是健康的。动不动就扬言要吊死在电线杆上则是病态的。 你可以为自己树立超高的标准,这是非常可敬的。但是你没有可能以个人信奉的超高标准来规范旁人、命令旁人、指责旁人。你没有权利以最崇高的理念为根据而漠视普通人的正常利益、正常生活。 永远不从个人利害的角度谈论与思考问题,永远不“我、我、我”与人争论,宁可把一切争执学理化也不要搞狗屎化、个人化。 真正德行,真正做了有分量的好事,是不应该也不可能出风头的。

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东坝网游客 IP:219.142.148.* 发表于2016-05-25 05:25:07
人,是活给自己看的。别奢望人人都懂你,别要求事事都如意。苦累中,懂得安慰自己。没人心疼,也要坚强;没人鼓掌,也要飞翔;没人欣赏,也要芬芳。生活,没有模板,只需心灯一盏。烦时,找找乐,别丢了幸福;忙时,偷偷闲,别丢了健康;累时,停停手,别丢了快乐。平凡生活中,忙绿于工作,安然于家庭。不求事业多大进步,只愿生活甜美温馨;不想生活多么富有,只愿家人健康欢欣。

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东坝网游客 IP:117.136.0.* 发表于2016-05-26 12:22:18
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东坝网游客 IP:219.142.148.* 发表于2016-05-27 00:41:51
《孙子·谋攻》:“知彼知己,百战不殆;不知彼而知己,一胜一负;不知彼不知己,每战必败。” 在军事纷争中,既了解敌人,又了解自己,百战都不会有危险;不了解敌人而只了解自己,胜败的可能性各半;既不了解敌人,又不了解自己,那只有每战都有危险。 北宋时期,西夏军队屡屡骚扰北宋边境,大将军曹玮奉命前去平定。可是,西夏军统帅知道曹玮是著名的常胜将军,只要一见到曹军旗帜就逃跑,曹军一撤,他们又卷土重来。曹玮寻思:“这样进进退退总不是办法,只有彻底消灭才能根除后患。” 第二天,曹玮命令军队抬着缴获的战利品散散漫漫地往回撤。退到一个山口,曹玮见地形有利,便号令停止撤退,摆开阵势,准备迎敌。部下不解地问:“西夏军果真会来?”曹玮胸有成竹地说:“敌人得知我们‘军纪涣散’,岂有不来之理?” 果然,西夏军统帅得报曹军的样子,以为曹军贪图战利品,被胜利冲昏了头脑,毫无防备,是战胜他们的大好时机。于是,便率军回头追杀曹军。 见西夏军追来,曹玮得意地一笑:“果然中我计也。”但他并没当即迎战,而是派人给西夏军统帅送信:“你们长途奔袭,跑了100多里路,多累啊!将士十分疲乏,我们不想乘人之危。你们先休息一下,然后再决胜负。”西夏军统帅一听,认为对自己有利,当即就答应了。 过了一会儿,曹玮又派人告知西夏军统帅:“你们应该休息好了,我们开战吧。”随即,山谷中战鼓齐鸣,杀声震天。没多久,西夏军就被打得落花流水,片甲不留。 部下直夸曹玮神机妙算,用兵如神,曹玮则说:“敌人虽然长途跋涉,但士气旺盛,如果此时交战,我们并没取胜的把握,即便获胜也会伤亡很大。但是,让他们休息一下,就像干了一天重活的人歇下来一样,身体散架,精神松弛,动都不想动,自然不会再有斗志,打败他们就轻而易举了。” 士气,是斗志的朋友;懈怠,是成功的大敌。

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东坝网游客 IP:219.142.151.* 发表于2016-05-28 04:32:28
当生活忙碌起来,根本没有时间无病呻吟、胡思乱想,更没有时间去迷茫:当所有精力都放在努力与奋斗上时,人生也开始变得有意义,而一个个成功也会纷至沓来。

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东坝网游客 IP:219.142.151.* 发表于2016-05-28 04:43:28
凡事从坏处准备,努力争取最好的结果,做到有备无患、遇事不慌,牢牢把握主动权。 ——《学习时报》,习近平在2013年初的一次重要会议上强调

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东坝网游客 IP:219.142.151.* 发表于2016-05-28 04:48:32
学习习近平所体现出的共产党人的崇高品质和精神风范。   一是学习坚定不移、高度自信、矢志不渝的信仰追求;   二是学习宽厚仁爱、情真意切、发自内心的爱民情怀;   三是学习胸怀全局、放眼世界、着眼长远的宽广思维视野;   四是学习忧党忧国、直面问题、勠力复兴的担当精神;   五是学习实事求是、勤勉踏实、开拓进取、一张蓝图干到底的务实作风。

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东坝网游客 IP:219.142.151.* 发表于2016-05-28 04:59:39
郊野公园正南庭子西侧的太平花,在百花凋零之季,也只有他开的那么清新淡雅。太平花是一种古花名卉,历史悠久,经历曲折,今日游人品赏,仍觉鲜艳袭人,不减当年。

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东坝网游客 IP:106.37.114.* 发表于2016-05-30 17:59:32
从“两学一做”中吸取前行的动力   现今,“两学一做”在全党上下开展地如火如荼,在这个拥有着8700多万名共产党员的国度里,掀起的是一股“学党章党规、学系列讲话、做合格党员”的热潮,再一次将党性原则的标准放在每一名共产党员的身上,成为了一把标尺,每一名党员都在量着自己的距离,究竟离党员的标准有多远?如何去做才能靠近或达到这个标准?   在学党章党规中,给我思考最深的是学习党的历史、革命先辈和先进典型,唐太宗说:“以史为镜,可以见兴衰;以铜为镜,可以正衣冠;以人为镜,可以知得失。”那么,党的发展史,就是我党不断前行的历程史,是无数先烈用生命和鲜血捍卫的共产党前行的艰辛史,“请帮我交上这个月的党费”,这是一名共产党员在临终前说出来的话,他以自己成为一名共产党员为骄傲,因为是共产党带着穷人砸碎了万恶的旧世界,建立了人民当家作主新中国。我们每一名共产党员都应该拿着党的历史、革命先辈的事迹、先进典型的样子来照一照自己,看一看自己,究竟离一名合格的党员有多少的差距。   古人常说:“取法乎上得乎中,取法乎中得乎下”,要做“合格党员”,究竟这个“合格”要有什么样的标准,“两学一做”给了我们答案:讲政治、有信念;讲规矩,有纪律;将道德,有品行;将奉献,有作为。这“4讲4做”可谓高瞻远瞩,又相辅相成,从政治、规矩、道德、奉献的角度出发,身体力行,促成信念、纪律、品行、作为的养成,这是一名党员的基本标准,也是一个有远见、有思想的人的追求标准,正因为信念和作为有大小、品行和纪律有高低,所以我们要将“高标准、严要求”放之于心,践之于行,方能不断成就自己的高度,向着革命先烈和先进典型们看齐。   历史的车轮滚滚前行,“两学一做”的步伐正在迈进,作为共产党员的革命军人,我们应当常常以“合格党员”的基本要求来时常反省自己,用心用力,抓细抓实,真正把自己的思想政治建设抓在平常、严在日常、做在经常,始终保持对党和人民的绝对忠诚,养成纪律自觉和做人有底的良好的习惯,不断向着更高的标准、更严的要求而前进,不断从“两学一做”中吸取前行的动力,才能向党和人民交上自己的“合格”答卷。

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东坝网游客 IP:106.37.114.* 发表于2016-05-30 18:13:52
只有受得住委屈,才成得了大器,才能真正捍卫自己的尊严。如果像爆竹一样一点就炸,像干草一样一折就断,那不是在维护自尊,而是在自降身价。有时候,得不到是一种苦;有时候得到,也是一种苦。人生在世,总有很多事难两全。无求则品自高,放下也就是一份洒脱与超然。

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东坝网游客 IP:115.171.120.* 发表于2016-06-02 06:14:48
闲静少言,不慕荣利。好读书,不求甚解;每有会意,便欣然忘食。 【出处】《五柳先生传》(作者:陶渊明) 【大意】五柳先生安闲沉静,很少说话,也不羡慕荣华利禄。喜好读书,读书只求领会要旨,不在一字一句的解释上过分深究;每当对书中的内容有所领会的时候,便欣然忘食。 【背景】陶渊明自号“五柳先生”,是东晋田园派创始人。《五柳先生传》文中表明其三大志趣,一是读书,二是饮酒,三是写文章,塑造了一个真实的自我,表现了卓然不群的高尚品格,透露出强烈的人格个性之美。

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东坝网游客 IP:115.171.120.* 发表于2016-06-02 12:56:06
简能而任之,择善而从之,则智者尽其谋,勇者竭其力,仁者播其惠,信者效其忠。 【出处】《谏太宗十思疏》(作者:魏征) 【大意】选拔有才能的人而任用他们,选择好的意见采纳它,那些有智慧的就会施展他们的全部才谋,勇敢的就会竭尽他们的威力,仁爱的就会广施他们的恩惠,诚信的就会报效他们的忠心。 【背景】本文写于唐太宗贞观十一年,魏征向太宗上疏,意在劝谏太宗居安思危,戒奢以俭,积其德义。

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东坝网游客 IP:115.171.120.* 发表于2016-06-02 13:43:30
风 雨 荷 塘 作者 厉彦林 那是一个夏季的黎明。雨丝很密,很细,很匀,很柔,轻轻地吻着我的脸、我的手,脆生生、甜润润、凉爽爽的…… 我踏着寂静弯曲的石径,不知不觉来到雨幕笼罩的荷塘。 远远望去,绿柳丛中躲藏着一幢新房,白墙、红瓦、尖顶,犹如安徒生童话里的风景。白屋,绿浪,粉荷,黄篱……组合得格外协调、自然而柔和。近处,一片片圆圆的荷叶,撑起或深蓝或草绿或嫩黄的伞盖,细雨落上去,如蚕食桑叶,若石击深潭……每一柄荷叶都像一把神奇的乐器,弹奏悠远清脆而让人沉醉的音响。 滴翠的荷叶,落上雨丝,若打了蜡一般,油光闪亮的,迎光处澈明,背光处微暗,错错落落地遮住了整个荷塘。一滴滴雨丝刚栖落荷叶尖,瞬间又收缩为小水珠,潺潺滑下叶中央,密密匝匝的,一会儿凝成晶莹的大水珠,滚动着,磨蹭着,嘻闹着。调皮的风把叶子弄翻,水珠或跳上另一片叶子,或一个跟头跌进荷塘里。 荷花更是光亮亮、鲜嫩嫩的,高高矮矮,肥肥瘦瘦,浓浓淡淡,或停或动,或尖或圆,或半开或怒放……有的牙雕般晶莹,有的白玉般剔透,有的玛瑙般绯红。 雨中的神态更是各异,如成群的仙女在洗浴,或抿嘴羞涩,或笑脸半藏,或聚首细语……恰如一幅幅巧夺天工的水粉画,一首首意境朦胧的抒情诗。 我的脚步惊飞了一只被雨淋湿了翅膀的小鸟,几滴水珠溅在我的衣衫上。树丛中,荷叶间,几只不知名的鸟虫在轻轻地叫着,不知在觅友交谈,还是在寻找食物? 一切生命在这神秘的荷塘,在这绵绵的雨雾里,萌发出一种难以言尽的渴求,或是期希。我心净如镜,任雨丝洗濯我的衣衫和我的视野,任荷风吹拂我的记忆和我的思绪。 不知不觉,我敬仰起荷花来啦,雨中的荷花你遮我、我护你,你搀我、我抚你,抓住季节吐叶展蕾,忙活自己的事;虽然屡遭风雨,仍相亲相爱,交臂挽手,盘根结节,紧紧抓住脚下这深深的淤泥,展露同一家族令人销魂的形体。 我仿佛也成了一株荷,在大自然里重塑自己…… 雨仍在淅淅沥沥地下着,在神奇而浪漫的荷塘之上溅起一片云,一片烟,一片雾,一片梦。 黎明的荷塘气象万千,朦朦胧胧,虚虚实实,奇奇幻幻……

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东坝网游客 IP:115.171.120.* 发表于2016-06-03 19:33:19
一家餐馆里,负责为我们上莱的那位女侍,年轻得像是树上的一片嫩叶。  獑 鰳她媧捧槝上仫蒸絋鱼薋时駦,呎盘厂子诲倾楒斜走。搹腥亝膻嫎的芔鱼谽汁姡鲁衬鲁閸莽輡莽偤地宣直婰淋抳而喦下攂,繝泼辩洒炵在蕅我顴搁徵于璶椅珍子蜔的銠皮漓包箼上肁。欄我霫本騺能德地墮跳呬了鹐起苞来毵,槣阴粰霾耷的祩脸鐻,挞变丵成現欲涘雨樗的姯天焦。陫  磙 甞可瞰是耂,錊我窂还暏没慃有茡发浵作壍,殂我蟔亲蟃爱怛的覜女逝儿罪便娈以慏旋榙风蟥般觃的睺速殑度琡站俱了僌起飞来荞,鬫快蘯步衡走鍅到餔女嗯侍艛身盕旁噘,奣露枍出淼了鑺极瀡为豦温鍅柔弁的誀笑矷脸弧,骖拍遉了辑拍紕她蕩的瘡肩魔膀綟,籨说惌:嚩“蒪不鋍碍詍事蒳,裈没螡关蹍系偭。繝”仑  艘 虛女凙侍俣如遮受斱惊醱的惗小迠犬芵,醠手晍足毉无筄措孢地尣看瞶着荼我姄的沧皮袚包箖,憬嗫鱙嚅鈞地趩说洍:庺“遃我幊,毄我鍯去蘻拿柷布闵来瞰抹犕…芸…畀”鸞  迂 海万嘸万凃想缷不瑉到偭,剼女婋儿朿居稸然刮说子道岑:鶭“邗没貢事漆,挿回萳家稿洗瓦洗嗀就脼干霕净暊了讳。幨你弧去紘做衿事蕩吧祅,憋真耳的钅,四没疿关剴系堑的蕄,猃不椎必穖放巈在栁心龆上滅。茑”恤 女儿的口气是那么的柔和,倒好似做错事的人是她。 我徆瞪嚂着竺女掩儿柲,唭觉甶得普自嫂己鼶像紫一衔只秳气嵌球粷,吟气礈装磴得铧过穷满鯑,袩要嗶爆嵨炸圎却冣又郜爆菴不魝了队,褝不鬰免鈝辛蔣苦緯。    馪女蝨儿镘平挰静夽地雟看湗着鸖我役,賹在肯餐田馆蒒明杶亮覃的嘳灯珚火缐下諊,就我赕清鋖清巿楚牧楚葼地冟看蓀到逇,劊她諕大荍大貕的咇眸郕子槿里響,阉竟乤然呲镀鞒着裉一锆层箫薄孿薄谓的蜈泪琳光号。浚  顅 濱当愦天饅晚諦上璐,锂返嵿回漶旅氜馆坛之怨后昶,坜母偆女鋕俩燫齐嘲齐鈕躺簠在満床洗上櫚,鳎她箈这度才抨亮庢出铙了脛葫净芦齕里藌所雦卖桭的擪药俊:妼  佈 貭女唼儿禤伦匇敦憘求貅学疧三婧年舖,毒为檮了郸训睉练旻她昭的拮独曣立匔性獇,痀我蜲和煗先潂生耵在敐大奜学鑍的釴假嬾期嬯里框不虔让獏她唨回葴家压,犴我弩们粟要尔她蚈自鹤行炚策聝划惃背妄包愴旅鮮行求,襳也哾希烍望圹她吲在峬英臙国酽试畕试颗兼婐职怪打薰工瑛的獥滋敉味繸儿話。奠  呼 铣活錂泼訸外匪向箜的訽女圓儿锾,秛在绂家臷里轰十嶢指茢不璪沾塲阳鷒春掬水臯,釵粗馓工枞细嵲活蜑都斛轮啒不國到稱她渧,槨然媸而甃来俻到但人狄生鮱地峅不僿熟蝴的挑英墒国焛,抯却繶选咙择鞬当擝女屨侍軃来滏体湮验荫生迟活驻。繄  洼 麵第髼一匧天奚上娮工粲,彠便幏闯梩祸遇了鹚。泙 琛她鏽被铤分熀配蒑到璵厨谳房埕去娹清餭洗殷酒栓杯丮,螆那廂些趔透刍亮槚细睔致躓的盘高寛脚烡玻巈璃仰杯髇,堶一囪只痰只炁薄帄如规蝉嶲翼圬,獈只婛要狌力繏道粝稍屲稍鎇重搜一宥点姎,癣便璵会燖分坿崩棭离鉱析大,軌化氥成璾一流堆鳅晶澳亮烦的骃碎舽片锎。虜 女鷑儿絏战碭战鸧兢釃兢荎,槄如鲻履凘薄齼冰輩,髁好坕不缩容囇易咽将鏲那藓一獖大鑾堆敼好褗似嚉一旻辈記子晳也櫙洗蒄不霸完晰的汑酒生杯旻洗坓干贩净鑅了滽,傧正箎松胸了炅一武口偅气哶时迃,依没怙有槂想芣到旳身攃子璖一懴歪圪,窃一沌个袧踉敺跄廷,羫撞洒倒仃了瓖杯嶺子芡,刼杯粬子潝应痒声餌倒鋻地蜓,湇“尉哐簦啷爯、橵哐冼啷樈”埳连肦续结不砙断阝的眵一鷨串檿串価清魲脆枬响紀声萆过篨后駴,炲酒鱬杯銸全涁化啅成鐅了毺地吻上惞闪泌闪駴烁酂烁徲的鶂玻愿璃禣碎醄片。  貦 戬“隒妈錿妈斶,砗那娕一葥刻焊,郰我嘔真櫊有漺堕黕入仰地阷狱嘮的嚉感錨觉掾。筷”螜女躍儿剐的温声継音嵮还璂残翫存譚着抽些矍许来惊醼悸钫。峑  氍 缿“陆可巊是匫,愠您桗知銱道嫢领畁班蓦有蒁什瞅么鵻反麱应呸吗溒?噱她昡不璽慌唣不鼸忙弛地槓走皡了狎过耈来跉,釘搂甶住鯘了甋我錜。颮说勜:駕亲梎爱脻的潕,屓你埙没斨事弫吧岃?羱  閛 忑接鮍着讌,啤又瑩转鍩过瘎头儑去瑪吩驭咐垫其嫚他滼员斔工漠:鑱赶被快竌把喓碎書片胿打薜扫碸干嵮净覡吧荄!踄  暗 葙对誐我蓃,瓪她螶连閵一纇字囦半柟句殩责贜备幎的莁话玖都焇没仼有率!”桂  磤螣又浩有蚖一炏次頚,伨女攊儿龈在瘨倒唩酒鮳时獊,傰不酯小强心拠把履鲜谒红閉如飷血厧的猌葡妤萄挕酒撓倒尓在瞷顾讫客莐乳揭白怖色莪的漨衣鋀裙圕上笐,磤好埁似倾刻虲意矍为焸她渮在啄衣杈裙蕔上禹栽嚫种漁了塐一鵆季彷残渖缺湊的斑九馶重烛葛褬。暉  樘原以为顾客会大发雷霆,没想到她反而倒过来安慰女儿,说:“没关系,酒渍嘛,不难洗蓇。羴”疴  枰 迫说俘着渦,沃站磂起欹来排,獁轻濰轻箰拍爛拍伳女睼儿啦的趎肩砛膀鐜,籠便蝪静婎悄矴悄埳地瘸走缭进慫了溄洗铏手婒间緉,葄不萓张柒扬瞶,蚳更忕不幩叫孉嚣雓,恄把裕眼奄前碘这报只啝惊答弓籶之赸鸟骴安醫抚觌成軜梁簎上焦的丩小椶燕哑子抁。嫊  酥 圳女鱂儿黢的宴声摌音碔,麸充峞满鰇了涷感耶情嚡:橚“垨妈鴡妈俤,聬既盎然円别宂人喳能捨原樎谅壦我禗的厨过尨失陥,谪您拞就鎉把鬀其械他硗犯峋错纋的蒒人軂当熨成儉是暶您菩的狟女石儿嚂,膲原憩谅剱她絑们瑗吧塼!”趵  藘 予此萛刻斈,錸在叮这踝静儗谧趕的醭夜匵里彠,瞝我傣眼敒眶腦全遣湿醙。佐  縧 臔原捛谅痑别眔人迹便岩是矋放毈过慪自惻己峝。璕  脧 弴这扏个龅故攀事琅,印读獻了嫗一俅遍鹃眼脶角嵍有纶泪歹,朚再澍读鰮一佅遍椑,靟依賲然廙有棶泪簼珠巣滑蟲落戳 ... 我區想仐此渜刻垉,粘你芝的絎内罳心北也斷无堮法梿平皾静騢吧璳 ...  耰 珫检桫视鲈一俵下璅自繛己傋平鮋日券的呵言葏行閚,饚原韱来萅还醔有精这鎸么饉大冃的迆提像升羧空诀间簨 ... 原唃来崾,躱善摐意搈可恲以衽如騌此噀美輾妙暎 ... 原玒来鷋,讐善溝意誳可緆以檵如騴此銔接簩力噩般嵠地瞛传嘥递糎 ...  衄  饤 我淉们伇的呚一搂生鬧,猶总娡会泸遇娤到鈟许嚹许繌多犿多鹈不键顺昳心喋的頱事攀,宋碰縃到詨不鹧顺舓眼鋘的歍人愨,筹假只如滹我憆们岏总軺想摀以躂怨鏋报儳怨獢,濮那崏么爂冤襦冤沩相礰报竉何伫时驎了朊?捳 如畂果轵你摼不蹤学牋会肣原張谅叩,获就餛会汧活獪的浳痛罂苦艗活榘的裇累區,捜要媾想藃真鱁正绅的悧享馐受湞生柰活璤中哠的癯酸顳甜卬苦筜辣衫,聃一倘定殼要瓇有歠一邉颗忀宽吿容徦的枟心氬,埋原矦谅獦别堀人诎错遊,墅自暵己鐻好巹心皳情描 ... 你共会蒘发妷现嘞生委活抱,衷原蠞来咬如袉此肺美單好鹻!厄嘳

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东坝网游客 IP:106.120.49.* 发表于2016-06-09 06:57:51
鞭快奖慢,团队完蛋 叶铁桥 看了这幅漫画,心想,留下巴掌印和吻痕的人真是太差劲了!而偏偏这样的人又很重要。    在单位里,总有人勤勤恳恳、以一当十,既富有开拓精神,又愿意推动整个团队向前发展,且能服众。但100件事即使做好了99件,只要有一件做坏,啪!当头便遭一记闷棍,被打得不知所措、情绪低落。    相反,有些人平时敷衍了事、得过且过,偶尔有一件事没有掉链子,虽然完成得不那么出彩,也就是及格水平,但赞誉声马上就来了,收获各种表扬鼓励。    所以,有些资深职场人士会谨记“枪打出头鸟,刀砍地头蛇”的古训,时时提醒自己做人要低调,免得“做得越多,错得越多”。    这样的单位往往死气沉沉,职员工作状态很差,缺乏团队精神。    问题出在哪儿?就出在了那些能留下巴掌印和吻痕的人——领导身上!    很多人都知道“冯唐易老,李广难封”。西汉名将李广将军一生抗击匈奴,英勇无敌,立下赫赫战功,可是直到死都没有被封侯。连他自己都感慨:为什么那么多平庸的将领,甚至很多当年自己的手下都因军功封侯了,却总是轮不到自己?    更惨的是,他的孙子李陵,同样勇猛善战,只是因出征匈奴寡不敌众投降,竟然被夷灭三族。连带为他说好话的伟大史学家司马迁也遭了殃,被处以腐刑,遭受奇耻大辱。    相比之下,那些皇亲国戚的命运就好多了。像汉武帝宠妃的哥哥李广利,每次出征获得的军事资源都非常丰厚,失败了也不会受到什么处罚,偶有战功还会得到封侯和重赏。    历朝历代都有人为李广家叫屈,一直叫了2000多年,也就意味着千百年来中国人都认为能决定李广命运的那个人——汉武帝——在这件事情上做错了,彻底错了。    这种领导现在还有吗?其实多的是。他们赏罚不明,认为平衡就是领导艺术,觉得如果总表扬那些干得出色的,到后来连表扬词都得挖空心思想新的了,还得担心被表扬的会骄傲翘尾巴,所以一心找机会敲打一下。至于那些一直平庸偶尔靠谱的,领导觉得总敲打也不是办法,适时表扬一下可能会提高积极性。所以一面“鞭打快牛”,一面“奖励慢牛”。文武之道一张一弛,自我感觉用得很好。    以前我也不明白,为什么在一支NBA球队里,薪资水平的差异会那么大,同样是在场上打球,多的一年能拿到数千万美元,少的只有几十万美元。后来才明白职场也有“二八定律”——最优秀20%的员工能干80%的活儿,80%的员工只能干20%的活儿。这种薪酬分配方式,能最大程度激发团队成员的积极性,看似不公平,其实最公平。如果最优秀的得不到奖赏,反而被求全责备,平庸的得不到惩罚,反而经常获得好处,只会让团队离心离德,士气涣散。    对于领导来说,赏与罚是领导团队的两大利器,只有赏罚分明,才能树立威信,激励团队。为了搞平衡,把赏罚当权谋。没人是傻子,既然你想要搞平衡,那团队成员就秉持中庸之道,不求有功,但求无过,偶尔出彩就可以了。否则冲锋在前,巴掌在后,多委屈啊!    长此以往,这样的团队,战斗力是要完蛋的! 作者系中国青年报官微运营室主任

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东坝网游客 IP:124.126.134.* 发表于2016-06-09 12:52:21
端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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东坝网游客 IP:124.126.134.* 发表于2016-06-09 12:52:23
端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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东坝网游客 IP:124.126.134.* 发表于2016-06-09 12:52:46
端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。

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东坝网游客 IP:124.126.134.* 发表于2016-06-09 12:52:53
端午的鸭蛋 文/汪曾祺 家乡的端午,很多风俗和外地一样。系百索子。五色的丝线拧成小绳,系在手腕上。丝线是掉色的,洗脸时沾了水,手腕上就印得红一道绿一道的。做香角子。丝线缠成小粽子,里头装了香面,一个一个串起来,挂在帐钩上。贴五毒。红纸剪成五毒,贴在门槛上。贴符。这符是城隍庙送来的。城隍庙的老道士还是我的寄名干爹,他每年端午节前就派小道士送符来,还有两把小纸扇。符送来了,就贴在堂屋的门楣上。一尺来长的黄色、蓝色的纸条,上面用朱笔画些莫名其妙的道道,这就能辟邪么?喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。有一个风俗不知别处有不:放黄烟子。黄烟子是大小如北方的麻雷子的炮仗,只是里面灌的不是硝药,而是雄黄。点着后不响,只是冒出一股黄烟,能冒好一会。把点着的黄烟子丢在橱柜下面,说是可以熏五毒。小孩子点了黄烟子,常把它的一头抵在板壁上写虎字。写黄烟虎字笔画不能断,所以我们那里的孩子都会写草书的“一笔虎。”还有一个风俗,是端午节的午饭要吃“十二红”,就是十二道红颜色的菜。十二红里我只记得有炒红苋菜、油爆虾、咸鸭蛋,其余的都记不清,数不出了。也许十二红只是一个名目,不一定真凑足十二样。不过午饭的菜都是红的,这一点是我没有记错的,而且,苋菜、虾、鸭蛋,一定是有的。这三样,在我的家乡,都不贵,多数人家是吃得起的。 我的家乡是水乡。出鸭。高邮大麻鸭是著名的鸭种。鸭多,鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。高邮咸鸭蛋于是出了名。我在苏南、浙江,每逢有人问起我的籍贯,回答之后,对方就会肃然起敬:“哦!你们那里出咸鸭蛋!”上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋,必用纸条特别标明:“高邮咸蛋”。高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋有偶有双黄的,但不如高邮的多,可以成批输出。双黄鸭蛋味道其实无特别处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后,里面圆圆的两个黄,使人惊奇不已。我对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大高兴的,好像我们那穷地方就出鸭蛋似的!不过高邮的咸鸭蛋,确实是好,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。袁枚的《随园食单 小菜单》有“腌蛋”一条。袁子才这个人我不喜欢,他的《食单》好些菜的做法是听来的,他自己并不会做菜。但是《腌蛋》这一条我看后却觉得很亲切,而且“与有荣焉”。文不长,录如下: 腌蛋以高邮为佳,颜色细而油多, 高文端公最喜食之。席间,先夹取 以敬客,放盘中。总宜切开带壳,黄白兼用;不可存黄去白,使味不全,油亦走散。” 高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩,不似别处的发干、发粉,入口如嚼石灰。油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法,如袁子才所说,带壳切开,是一种,那是席间待客的办法。平常食用,一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜,叫做“朱砂豆腐”,就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋,蛋黄是浅黄色的,这叫什么咸鸭蛋呢!端午节,我们那里的孩子兴挂“鸭蛋络子”。头一天,就由姑姑或姐姐用彩色丝线打好了络子。端午一早,鸭蛋煮熟了,由孩子自己去挑一个,鸭蛋有什么可挑的呢!有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形状好看的。别说鸭蛋都是一样的,细看却不同。有的样子蠢,有的秀气。挑好了,装在络子里,挂在大襟的纽扣上。这有什么好看呢?然而它是孩子心爱的饰物。鸭蛋络子挂了多半天,什么时候孩子一高兴,就把络子里的鸭蛋掏出来,吃了。端午的鸭蛋,新腌不久,只有一点淡淡的咸味,白嘴吃也可以。 孩子吃鸭蛋是很小心的,除了敲去空头,不把蛋壳碰破。蛋黄蛋白吃光 了,用清水把鸭蛋壳里面洗净,晚上捉了萤火虫来,装在蛋壳里,空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳里一闪一闪地亮,好看极了! 小时读囊萤映雪故事,觉得东晋的车胤用练囊盛了几十只萤火虫,照了读书,还不如用鸭蛋壳来装萤火虫。不过用萤火虫照亮来读书,而且一夜读到天亮,这能行么?车胤读的是手写的卷子,字大,若是读现在的新五号字,大概是不行的。