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北京张一元茶庄常青藤店

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明年 发表于2017-01-03 09:27:28
北京没有人不知道“张一元茶庄”,老人常说:吃点心找正明斋,买茶叶认张一元。关于“张一元”字号的来历有不少传奇说法,有的说茶庄老板姓张,刚到北京正赶上发售“黄河彩票”,花了一元钱买了一张彩票,结果中了大奖,开了这家茶庄,取名张一元。据事实考证“黄河彩票”发行是在民国时期,而张一元茶庄在清末就有了,所以说这种说法不符合实际。还有一种说法是“张一元”因就卖一元钱一包的小包茶而得名,从当时茶行的经营情况看也不符合,由此可见这种说法也站不住脚。正是这些有趣的传说,带给了“张一元”更多的神秘色彩。 其实张一元茶庄的创始人的确姓张,名昌翼,字文卿。祖籍安徽省歙县定潭村人。年青时在崇文门外瓷器口荣泰茶庄学徒。之后另立门户,在花市摆茶叶摊,买卖很好,1900年在花市开办了第一家店,取名“张玉元”,“玉”在古汉语里又通“茗”,有“好茶”的意思,“元”在汉语里是第一的意思。1908年在前门大栅栏观音寺开设了第二家店,取名“张一元”,比“张玉元”更好记、更有寓意。“张一元”取“一”和“元”两个第一的意思,有“一元复始、万象更新”之意,寓意企业能像字号一样在同行业中争第一。1910年在前门大栅栏街开设了第三家店,同样取名“张一元”,为区别前一个店,该店亦称“张一元文记”茶庄。张家于1925年在福建开办茶场,雇佣当地工人按时收购新摘的茶叶,依照京城及北方人的口味,就地进行窨制、拼配,形成具有特色的小叶花茶,并以“汤清味浓、入口芳香、回味无穷”的特点在京城百姓中广为流传。张家自己办茶场,不仅可以熏制特味的茶叶,而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价码便宜得多。所以,同等级的茶叶张一元茶庄比别的字号茶庄卖得便宜。张一元茶庄还经常派人或雇外人到京城一些有名的茶店了解售价,掌握商品行情,并且买回别人销售的茶叶,与自家同级茶叶比较,以便使自家的茶叶质量优于同行。茶庄还特设电话订货和函购业务。凡买2.5 斤以上茶叶者,都送货上门。在当时北京的商店,张一元茶庄是第一个用高音喇叭播放歌曲、戏剧等来招徕顾客的。据说,当时张一元茶庄播放彭素海演唱的西河大鼓“三下南唐”,每次播放时,门前总是围着一群人。 1947年冬,大栅栏张一元文记着了把火。这把大火几乎把铺子烧没了,因有风火墙,没有殃及隔壁的乐家老铺同仁堂。火烧文记,张一元的老铺底子伤了元气,直到1952年,才修复重张。同年,张家关了观音寺的张一元,与大栅栏的文记合并,统称张一元茶庄。1956年张一元茶庄公司合营。同时,张玉元的字号取消。这样“张一元”这个字号便延用至今。